fbpx
DARMOWA DOSTAWA DARMOWA DOSTAWA DOWÓZ AUTOCHŁODNIAMI DOWÓZ AUTOCHŁODNIAMI
ŚWIEŻE PRODUKTY ŚWIEŻE PRODUKTY KONSULTACJE Z DIETETYKIEM KONSULTACJE Z DIETETYKIEM
DARMOWA DOSTAWA
DARMOWA DOSTAWA
DOWÓZ AUTOCHŁODNIAMI
DOWÓZ AUTOCHŁODNIAMI
ŚWIEŻE PRODUKTY
ŚWIEŻE PRODUKTY
KONSULTACJE Z DIETETYKIEM
KONSULTACJE Z DIETETYKIEM
Witaj w Pysznej Fabryce!
Wybierz województwo i najbliższe miasto
- aby dopasować ofertę.
Wybierz swoje
województwo
woj. łódzkie Wybierz
swoje miasto
  • woj. dolnośląskie
  • woj. kujawsko-pomorskie
  • woj. lubelskie
  • woj. lubuskie
  • woj. łódzkie
  • woj. małopolskie
  • woj. mazowieckie
  • woj. opolskie
  • woj. podkarpackie
  • woj. podlaskie
  • woj. pomorskie
  • woj. śląskie
  • woj. świętokrzyskie
  • woj. warmińsko-mazurskie
  • woj. wielkopolskie
  • woj. zachodniopomorskie
  • Jelenia Góra
  • Kąty Wrocławskie
  • Legnica
  • Oleśnica
  • Oława
  • Świdnica
  • Trzebnica
  • Wałbrzych
  • Wrocław
  • Aleksandrów Kujawski
  • Bydgoszcz
  • Ciechocinek
  • Grudziądz
  • Inowrocław
  • Solec Kujawski
  • Toruń
  • Włocławek
  • Lublin
  • Świdnik
  • Gorzów Wlkp.
  • Kargowa
  • Sulechów
  • Świebodzin
  • Zielona Góra
  • Aleksandrów Łódzki
  • Bełchatów
  • Brzeziny
  • Konstantynów Łódzki
  • Kutno
  • Łask
  • Łęczyca
  • Łowicz
  • Łódź
  • Pabianice
  • Piotrków Trybunalski
  • Rawa Mazowieckka
  • Sieradz
  • Skierniewice
  • Tomaszów Mazowiecki
  • Zduńska Wola
  • Zgierz
  • Bochnia
  • Brzesko
  • Czarny Dunajec
  • Kraków
  • Limanowa
  • Myślenice
  • Nowy Sącz
  • Nowy Targ
  • Rabka Zdrój
  • Skawina
  • Tarnów
  • Wieliczka
  • Zakopane
  • Grodzisk Mazowiecki
  • Grójec
  • Józefów
  • Nowy Dwór Mazowiecki
  • Ostrołęka
  • Ostrów Mazowiecka
  • Otwock
  • Piaseczno
  • Płock
  • Płońsk
  • Pruszków
  • Radom
  • Siedlce
  • Warszawa
  • Wołomin
  • Wyszków
  • Ząbki
  • Żyrardów
  • Brzeg
  • Opole
  • Boguchwała
  • Jasionka
  • Rzeszów
  • Augustów
  • Białystok
  • Suwałki
  • Gdańsk
  • Gdynia
  • Kościerzyna
  • Lębork
  • Malbork
  • Rumia
  • Słupsk
  • Sopot
  • Starogard Gdański
  • Tczew
  • Wejherowo
  • Aglomeracja Śląska
  • Bielsko-Biała
  • Czechowice-Dziedzice
  • Częstochowa
  • Goczałkowice-Zdrój
  • Pszczyna
  • Rybnik
  • Żory
  • Kielce
  • Ostrowiec Świętokrzyski
  • Skarżysko-Kamienna
  • Starachowice
  • Elbląg
  • Olsztyn
  • Olsztynek
  • Ostróda
  • Gniezno
  • Gostyń
  • Grodzisk Wlkp.
  • Kalisz
  • Koło
  • Konin
  • Kościan
  • Nowy Tomyśl
  • Oborniki
  • Ostrów Wlkp.
  • Piła
  • Poznań
  • Szamotuły
  • Śrem
  • Środa Wlkp.
  • Turek
  • Kołbaskowo
  • Kołobrzeg
  • Koszalin
  • Morzyczyn
  • Police
  • Stargard
  • Szczecin
antyoksydanty w diecie - ilustracja
Spis treści:

Antyoksydanty — lub inaczej przeciwutleniacze — to niezwykle ważne substancje, obejmujące kilka grup związków chemicznych. Ich działanie najczęściej nazywane jest „antykancerogennym”’, co ma sygnalizować, że przeciwutleniacze przeciwdziałają nowotworom. Jest to jednak bardzo dużo uproszczenie, bowiem rola antyoksydantów jest znacznie szersza, a sam temat — zdecydowanie wart uwagi.

Czym są antyoksydanty i wolne rodniki?

Antyoksydanty to „tarcza” przed wolnymi rodnikami, które niosą spustoszenie w organizmie człowieka. Udowodniono, że wspomniane wolne rodniki powodują utlenianie składników komórki organizmu, doprowadzając do ich uszkodzenia. Niebezpieczeństwo jest tym większe, że cząstki docierają do nasz każdego dnia, m.in. przyspieszając procesy starzenia.

Całkowita ochrona przed krążącymi wolnymi rodnikami nie jest możliwa – głównie dlatego, że ich powstawanie jest naturalnym procesem, ściśle powiązanym z właściwościami komórki organizmu. Komórki bowiem każdego dnia uczestniczą w procesach oksydacyjno-redukcyjnych, co z kolei przyczynia się do powstawania wolnych rodników (najczęściej w hepatocytach, makrofagach wątrobowych i w komórkach o charakterze nacieku zapalnego [1]).

Oczywiście organizm człowieka w dużej mierze sam próbuje walczyć z cząsteczkami, wykorzystując przy tym mechanizmy obronne. Niestety nie jesteśmy w stanie poradzić sobie z wszystkimi cząsteczkami, dlatego też tak ważne jest dostarczanie broni z zewnątrz — np. poprzez antyoksydanty w diecie.

Co powodują wolne rodniki? Przykładowe, negatywne konsekwencje zdrowotne.

  • Choroby układu krążenia (z uwzględnieniem chorób serca),
  • choroby układu nerwowego np. choroba Parkinsona,
  • choroby skóry — np. łuszczyca,
  • choroby nowotworowe — w tym nowotwór skóry,
  • osłabiona odporność organizmu,
  • uszkodzenie mDNA.

Wpływ wolnych rodników na stres oksydacyjny

Niestety przeciwutleniacze nie są niezwyciężone — ich największym wrogiem jest powstający stres oksydacyjny.

Dochodzi do niego, gdy długotrwały i ogólnie rozumiany niezdrowy styl życia namnaża wiele wolnych rodników, które z kolei stopniowo przełamują barierę antyoksydantów, niszcząc organizm „od środka”. W ten sposób powstaje nierównowaga pomiędzy działaniem reaktywnych form tlenu a biologiczną zdolnością do szybkiej detoksykacji reaktywnych produktów. Naprawa tak ogromnych szkód jest niemożliwa, w związku z czym powstaje stres oksydacyjny.

Objawy stresu oksydacyjnego:

  • zaparcia i/lub biegunki,
  • bóle mięśni,
  • problemy z trawieniem,
  • bóle głowy,
  • problemy ze snem,
  • reakcje skórne — np. wysypka.

Jakie są naturalne antyoksydanty? W poszukiwaniu źródeł antyoksydantów.

Dostarczanie antyoksydantów w formie posiłków to najszybszy i najprostszy sposób na naturalizowanie wolnych rodników. O ile możliwe jest uzupełnienia ich w sposób syntetyczny (np. w formie suplementów), o tyle warto pamiętać o codziennych, ulubionych produktach spożywczych, które zawierają w sobie wiele, doskonale wchłanianych przeciwutleniaczy.

Najsilniejsze antyoksydanty w diecie to np.:

  • owoce — maliny, truskawki, jagody, borówki amerykańskie, winogrona,
  • owoce suszone — żurawina, rodzynki, nasiona goji,
  • warzywa — papryka, pomidor, brokuły, szpinak, jarmuż, bataty, dynia
  • zioła — natka pietruszki, rumianek, lukrecja, miłorząb japoński,
  • zielona herbata, herbata czarna,
  • oleje roślinne,
  • jaja,
  • czerwone wino,
  • kawa i kakao.

Antyoksydanty znajdują się także w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego — ze wskazaniem na ryby i owoce morza.

Oczywiście kluczem do sukcesu jest zbilansowana dieta — tj. spożywanie wszystkich makroelementów, które dostarczą także witaminy C, A i E. To właśnie witamina E zapobiega uszkodzeniom DNA komórek organizmu, ograniczając tym samym prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów. Wszelkie restrykcje i eliminowanie całych grup produktów mogą więc nieść odwrotny skutek.

Uwaga! Pamiętaj, aby unikać produktów wysokoprzetworzonych, wypełnionych konserwantami i zapychaczami pozbawionymi składników mineralnych.

[1]  Czajka, A. (2006). Wolne rodniki tlenowe a mechanizmy obronne organizmu. Nowiny lekarskie75(6), 582-586.

Pruszków Radom Rybnik Słupsk Siedlce Tarnów Trójmiasto Włocławek Wołomin Zduńska Wola Poznań Kielce Gdańsk Szczecin Kraków Warszawa Wrocław Olsztyn Białystok Lublin Opole Bielsko-Biała Brzeg Ełk Grudziądz Jelenia Góra Konin Legnica Leszno Marki Nowy Dwór Mazowiecki Oława Ostrołęka Rumia Sosnowiec Suwałki Wejherowo Ząbki Żory Tczew Stargard Kalisz Otwock Nowy Sącz Grodzisk Mazowiecki Gniezno Bytom Chorzów Dąbrowa Górnicza Grójec Inowrocław Kołobrzeg Lębork Luboń Łomianki Nowy Targ Ostrów Mazowiecka Piła Police Pszyczyna Radzymin Reda Sochaczew Świdnica Tarnowskie Góry Wieliczka Wyszków Zabrze Zakopane Żyrardów Augustów Bochnia Gostyń Józefów Koło Kościan Kościerzyna Limanowa Malbork Mikołów Nowy Tomyśl Oleśnica Ostróda Płońsk Skawina Sopot Starachowice Starogard Gdański Szamotuły Śrem Świdnik Trzebnica Turek Zawiercie Bydgoszcz Katowice Rzeszów Toruń Zielona Góra Sieradz Zgierz Bełchatów Kutno Wieluń Radomsko Łask Łowicz Piotrków Trybunalski Rawa Mazowiecka Aleksandrów Łódzki Aleksandrów Kujawski Brzesko Ciechocinek Czechowice-Dziedzice Głowno Gorzów Wielkopolski Grodzisk Wielkopolski Kąty Wrocławskie Koluszki Konstantynów Łódzki Łęczyca Oborniki Olsztynek Opoczno Ostrowiec Świętokrzyski Ostrów Wielkopolski Ozorków Rabka Zdrój Skarżysko–Kamienna Sulechów Środa Wielkopolska Świebodzin Tuszyn Mysłowice Ruda Śląska Jaworzno Siemianowice Niepołomice Imielin Chełm Zamość Łomża Mielec Warszawa Włochy Warszawa Tarchomin Jabłonna Warszawa Mokotów Warszawa Ursus Warszawa Białołęka Raszyn Warszawa Bemowo Warszawa Ochota Warszawa Bielany Warszawa Wawer Wolsztyn Warszawa Wola Warszawa Targówek Warszawa Praga Południe Warszawa Praga Północ